京都醸造

京都醸造は、2015年に京都市・十条で創業したクラフトビール醸造所です。  

昨年、10周年という節目を迎えましたが、引き続きベルギーの酵母とモダンホップを掛け合わせた定番製品をはじめ、伝統的な二次発酵製法を取り入れたビールや果実の酸味を活かしたサワーエールなどで京都醸造らしい味わいを日々追求しながら、同時に熟成用セラーコンテナの増設や、遠心分離機・脱気水製造装置の導入、そして外国産ホップの直接買い付けなど、ビールの品質や味わいの向上のための設備投資や活動を旺盛に進め、私たちにしかできないビール造りを極めようとしています。

会社名 / 商号	京都醸造株式会社
ブルワー	ヘッドブリュワー：James Fox
商品	一期一会　 ICHIGOICHIE 一意専心　 ICHIISENSHIN 週休6日　 6 DAY WEEKEND 渾然一体　 Chromatic Fusion 国道420号 Route 420 甘い期待　 Sweet Expectation 週休7日　 7 Day Weekend 門外不出　 Brewers Reserve はばかりさん Habakari san ソカリオン Sokarion 玄選 - チェコモルト編　　 Gensen - Czech Malt 黙ってそれをやるだけさ　 I did my duty
TEL	075-574-7820
Webサイト	http://www.kyotobrewing.com
住所	〒601-8446 京都府 京都市南区西九条高畠町25-1
MAP
参加回	ビール出店社：2016｜ビール出店社：2017｜ビール出店社：2018｜ビール出店社：2019｜ビール出店社：2020｜ビール出店社：2023｜ビール出店社：2024｜ビール出店社：2025｜ビール出店社：2026｜